寒い季節にはもってこいの
あったかスープ。
体が芯から温まる感覚を体験するために
スープが煮えるまでは外で過ごしました。
お手製かまどの上でグツグツ音をたてている鍋に
耳を傾け、おいしい音を確認。
絶妙の火加減のおかげで、野菜のだしがいっぱいの
あったかスープが出来上がりました。
大きなざるにてんこ盛りだった白菜が
鍋の中でくにゃくにゃになっている姿。
包丁で切った時は、固かったレンコンが、食べる時には柔らかく変身していました。
鍋の中で行われた野菜のビフォーアフターがあってこそ、おいしく食べられた今日の野菜スープ。
楽しく学べた時間でした。